金针菇（第1页）

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金针菇

别名：毛柄小火菇、构菌、朴菇、朴菰、冻菌、金菇、智力菇

性味：味甘、咸，性寒

归经：入脾、胃、肾经

金针菇具有补肝、养胃、润肠的功效，可辅助治疗肝病、胃肠炎、溃疡、肿瘤等病症。常食金针菇还可缓解疲劳、降低胆固醇、防治心血管疾病、提高免疫力、抑制癌细胞生长扩散。金针菇锌含量较高，男性常食可预防前列腺疾病；金针菇是高钾低钠食品，老年人常食可防治高血压。

→习性：这是一种木材腐生菌，易生长在柳、榆、白杨树等阔叶树的枯树干及树桩上。

→分布：北起黑龙江，南至云南，东起江苏，西至新疆均适合金针菇的生长。

→宜忌：金针菇性寒，故平素脾胃虚寒、腹泻便溏的人忌食。此外，金针菇不宜生吃，宜在沸水中烫过烹调成各种熟食。

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